The edible, starchy tuber roots of true yams (Dioscorea).

• A tropical staple food in many cuisines.

薯蓣属植物的可食用淀粉质块茎（山药）。

• 在许多地区是热带主食。

Sweet potatoes marketed or cooked as “yams” in North America.

• A culinary usage, not botanically accurate.

北美称为“yams”的红薯/番薯。

• 烹饪用法，非严格的植物学称呼。

The yam plants or vines that produce the tubers.

• Species of the genus Dioscorea.

产生这些块茎的山药植物或藤本。

• 薯蓣属的各物种。