The edible, starchy tuber roots of true yams (Dioscorea).

• A tropical staple food in many cuisines.

Los tubérculos comestibles y ricos en almidón del ñame (Dioscorea).

• Un alimento básico tropical en muchas cocinas.

Sweet potatoes marketed or cooked as “yams” in North America.

• A culinary usage, not botanically accurate.

Batatas comercializadas o cocinadas como “yams” en Norteamérica.

• Uso culinario, no botánicamente exacto.

The yam plants or vines that produce the tubers.

• Species of the genus Dioscorea.

Las plantas o enredaderas que producen los ñames.

• Especies del género Dioscorea.