TANNIN
🍷🍵🧪

Ejemplo

The wine's tannin gives a dry, slightly bitter finish.

El tanino del vino da un final seco y ligeramente amargo.

Definición

Any of various astringent plant polyphenols that bind proteins.

  • Used in leather tanning, dyeing, inks, and clarifying beverages.

Diversos polifenoles vegetales astringentes que se unen a proteínas.

  • Usados para curtir cuero, teñir, en tintas y para clarificar bebidas.

The astringent, mouth-drying compounds perceived in wine or tea.

  • Give structure, bitterness, and a dry, firm finish.

Compuestos astringentes y secantes presentes en el vino o el té.

  • Aportan estructura, amargor y un final seco y firme.