Several East or Southeast Asian ginger-family plants in Alpinia and Kaempferia

• Especially Alpinia galanga, cultivated for its aromatic rhizome

Varias plantas del este y sudeste de Asia de los géneros Alpinia y Kaempferia

• Especialmente Alpinia galanga, cultivada por su rizoma aromático

The pungent, citrusy rhizome of galangal used as a spice

• Common in Thai and Indonesian cooking; also used in traditional medicine

El rizoma picante y cítrico de la galanga usado como especia

• Común en la cocina tailandesa e indonesia; también en la medicina tradicional