UMAMI
🍲🍄😋

Ejemplo

Diese Brühe hat tiefes Umami, das nach jedem Schluck bleibt.

Este caldo tiene umami profundo que persiste tras cada sorbo.

Definición

Grundlegende, herzhafte Geschmacksrichtung, oft als würzig oder fleischig beschrieben

  • Entsteht durch Glutamat, Asparaginsäure und eiweißreiche Lebensmittel

Sabor básico y sabroso, descrito como rico y cárnico

  • Originado por glutamato, aspartato y alimentos ricos en proteína

Schmeckend nach Umami; herzhaft-würzig, fleischig im Geschmack

Que sabe a umami; sabroso, cárnico e intenso