eingekochter, konzentrierter Bratensaft oder stark reduzierte Fleischbrühe

• als dünne, aromatische Sauce zu Fleisch gereicht

jugo de carne concentrado o caldo de carne muy reducido

• se sirve como salsa ligera y sabrosa para carnes

Saft aus Obst oder Gemüse

• meist frisch gepresster oder direkt gewonnener Saft

zumo obtenido de frutas o verduras

• normalmente zumo recién exprimido