rückseitiger Teil des Halses; Genick

• Bereich zwischen Hinterkopf und Schultern

back of the neck; nape

• area between back of head and shoulders

Fleischteil aus dem Hals eines Schlachttiers

• besonders bei Schwein als Braten oder Steaks verwendet

cut of meat from an animal’s neck

• commonly used for pork roasts or steaks