eingekochter, konzentrierter Bratensaft oder stark reduzierte Fleischbrühe

• als dünne, aromatische Sauce zu Fleisch gereicht

concentrated pan drippings or strongly reduced meat stock

• served as a thin, flavorful sauce for meats

Saft aus Obst oder Gemüse

• meist frisch gepresster oder direkt gewonnener Saft

juice obtained from fruit or vegetables

• typically freshly pressed juice