TANNIN
🍷🍵🧪

Beispiel

The wine's tannin gives a dry, slightly bitter finish.

Das Tannin des Weins ergibt einen trockenen, leicht bitteren Abgang.

Definition

Any of various astringent plant polyphenols that bind proteins.

  • Used in leather tanning, dyeing, inks, and clarifying beverages.

Verschiedene adstringierende pflanzliche Polyphenole, die Proteine binden.

  • Verwendet zum Gerben von Leder, zum Färben, in Tinten und zum Klären.

The astringent, mouth-drying compounds perceived in wine or tea.

  • Give structure, bitterness, and a dry, firm finish.

Die adstringierenden, austrocknenden Verbindungen in Wein oder Tee.

  • Verleihen Struktur, Bitterkeit und einen trockenen, festen Abgang.