The edible flowering shoot of a bolting brassica plant

• Used for quick sautés, pastas, and salads

Essbarer Blütentrieb einer aufgeschossenen Kohlpflanze

• Verwendet zum schnellen Anbraten, für Pasta oder Salate

Broccoli rabe; the leafy stems and buds of rapini

• A bitter, peppery green common in Italian cooking

Stängelkohl (Rapini); essbare Stiele und Knospen

• Bittrig‑pfeffriges Blattgemüse der italienischen Küche