GALANGAL
🌿🫚🍲

Beispiel

Galangal adds peppery brightness to our coconut soup tonight.

Galgant verleiht unserer Kokossuppe heute Abend pfeffrige Frische.

Definition

Several East or Southeast Asian ginger-family plants in Alpinia and Kaempferia

  • Especially Alpinia galanga, cultivated for its aromatic rhizome

Mehrere ost- oder südostasiatische Ingwergewächse der Gattungen Alpinia und Kaempferia

  • Besonders Alpinia galanga, wegen des aromatischen Rhizoms angebaut

The pungent, citrusy rhizome of galangal used as a spice

  • Common in Thai and Indonesian cooking; also used in traditional medicine

Das scharf-zitronige Rhizom des Galgants, als Gewürz verwendet

  • Häufig in thailändischer und indonesischer Küche; auch in der Heilkunde