BRINE
🧂🌊🥒

Beispiel

The chef soaked the turkey in brine overnight before roasting.

Der Koch legte den Truthahn über Nacht in Salzlake ein.

Definition

Salt-and-water solution used to preserve, pickle, or cure food

  • Strongly saline liquid from saltmaking or processing

Salzlösung zum Pökeln, Einlegen oder Beizen von Lebensmitteln

  • Stark salzhaltige Flüssigkeit aus Salzgewinnung oder Verarbeitung

The sea; seawater, especially in literary or poetic use

Das Meer; Meerwasser, besonders in dichterischer oder gehobener Sprache

To soak food in brine to preserve or flavor

Lebensmittel in Salzlake einlegen, um sie zu erhalten oder würzen