ESSENZ
🎯🌿🍲

Beispiel

Der Koch gab Pilzessenz hinzu, um die Soße zu intensivieren.

Definition

das eigentliche Wesen oder der Kern einer Sache

  • das Wesentliche, die Quintessenz, zusammenfassender Gehalt

stark konzentrierter Extrakt, meist pflanzlichen Ursprungs

  • aromatischer Duft- oder Geschmacksträger
  • stark eingekochte Brühe zur Geschmacksanreicherung